マグロ漁業の町として知られる大間町。津軽海峡対岸の北海道函館市まではわずか17.5km。大間崎では、太平洋からの日の出、日本海への日没が見られる時期もあります。大間牛は、「大間町で育った黒毛和種」です。この町の豊かな自然が育む黒毛和種・大間牛は、特産の大間マグロに対して、愛称「陸マグロ」とも呼ばれています。本州最北端の津軽海峡から吹き付ける強い潮風を浴びた滋養豊富な牧草地・西吹付山麓の大間牧場で放牧されています。

春から秋にかけては、ストレスの少ない環境でのびのびと育ち、厳しい冬に備えます。
このような北国の冷涼な気候や、のびのびとした環境によって、大間牛は美味しく育つのです。